منتدى افريقيا سات - عرض مشاركة واحدة - خبيزات عقدة بالثوم
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 05-22-2015, 07:58 PM
جود الحياة غير متصل
Libya     Female
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 38043
 تاريخ التسجيل : Aug 2013
 فترة الأقامة : 1571 يوم
 مشاركات : 8,648 [ + ]
 السمعة : 10
بيانات اضافيه [ + ]

مشاهدة أوسمتي

افتراضي خبيزات عقدة بالثوم




خبزة عقدة بالثوم

خبيزات عقدة بالثوم

المقادير :

• 3/4 كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

• ملعقة صغيرة سكر

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2 كوب طحين الخبز

• ملعقة صغيرة ملح

• 4 ملاعق زبدة

• 3 - 5 فصوص الثوم المفروم

• 4/1 كوب مبشور جبن البارميزان

• ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما ( البقدونس، إكليل الجبل )

طريقة التحضير :

· في وعاء كبير، صبي الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة والسكر، اتركي الوعاء جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة .




· ثم أضيفي كلا من ( 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، الطحين، الملح ) .





· امزجي المكونات معاً، حتى يتشكل لديكِ عجين مرن،





· غطي الوعاء بغلاف بلاستيك، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 45 - 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين .





· ، سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت .





· اقسمي العجين إلى قسمين، ثم قومي بتشكيل العجين بشكل أحبال ( أصابع ) طولية .




· قومي بتقطيع أحبال العجين بحيث أن يكون كل حبل 10 - 12 قطعة، ليكون لديكِ 20 - 22 عقدة خبز .





· شكلي قطع العجين بشكل أحبال طولية رفيعة ( حوالي 5 بوصة ) ، .





· اعقدي أحبال العجين مثل العقدة .





· كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين .




· رصي الخبز المعقود في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون، باستخدام فرشاة الطبخ، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيك وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ( حوالي 30 دقيقة ) .




· ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون مرة أخرى ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة .




· في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة مع 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت ، ثم أضيفي الثوم المفروم .





· قلبي المكونات على نار هادئة حتى يصبح الثوم ذهبيا .





· في وعاء كبير، امزجي كلا من ( خليط الزبدة والثوم المفروم، الأعشاب الطازجة، جبن البارميزان ) .





· اتركي الخبز يبرد لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الخبز إلى خليط الزبدة والثوم ( يجب أن يكون الخبز ساخناً حتى يذوب الجبن ) .





· امزجي عقدات الخبز مع خليط الزبدة والأعشاب، يمكنكِ إضافة الملح حسب الرغبة .





· تناولي الخبز بالثوم والجبن مع اللبن الزبادي في سحور رمضان .





· قدمي لضيوفك عقدات الخبز بالثوم والجبن كطبق مقبلات لذيذ وشهي .





ofd.hj ur]m fhge,l ofd.hj





رد مع اقتباس
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102