ارشاد السائلين فى تحضير البازين - منتدى افريقيا سات

منتدى افريقيا سات

ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا
ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا
ضع اعلانك هنا

مرحبا بجميع زوار منتدى افريقيا سات نتمنى لكم قضاء وقت ممتع في تصفح موقعنا


عودة   منتدى افريقيا سات > ´°•. حياتنــا و مجتمعنا .•°` > • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫

• منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ لنسترحـ بمطعم افريقيا سات و ونرى قائمة المأكولات الشرقيه و الغربيه والحلوياتـ ..

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع طريقة العرض
#1  
قديم 09-16-2017, 07:07 AM
المسلاتي غير متصل
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 1268
 تاريخ التسجيل : Aug 2012
 فترة الأقامة : 1956 يوم
 مشاركات : 5,831 [ + ]
 السمعة : 10
بيانات اضافيه [ + ]

مشاهدة أوسمتي

83838 ارشاد السائلين فى تحضير البازين




ارشاد السائلين تحضير البازين
البازين أكلة ليبية شهيرة ، وبالأخص في المنطقتين الغربية والوسطى، يحبها الكثيرون ، والبعض لا يعلم طريقة تحضيرها في المنزل؛ لذلك نقدم إليك طريقة تحضير البازين في خطوات بسيطة.

مقادير مرقة البازين
كيلو لحم ضأن أو جمل او حتى دجاج
واذا كان اللحم غالى الثمن ممكن نعملو بازين بالقديد او بالفول اوحتى باللبن .
بصلة مفرومة.
نصف كوب من زيت الزيتون او زيت نباتى .
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة من حبوب الحلبةاو بدونها ، نصف كيلو بطاطا« بطاطس»
نصف ملعقة كركم (بزار أصفر) غير مخلوط بشيء.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
ملح.

مقادير البازين
كيلو دقيق شعير.
ملح.
قليل من الزيت، نصف فنجان قهوة عربية (ملعقتان ونصف الملعقة).
من 2 إلى 3 لترات ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة تحضير مرقة البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت، وعندما يسخن نضع البصل حتى يصفر قليلاً، ثم نضيف له اللحم ونقلبه، ثم نضيف الطماطم، ومن ثمَّ نضيف الفلفل الأحمر والكركم (البزار) ونسكب عليه الماء الذي يكفي لإنضاج اللحم ونتركه يغلي ثم نغطيه ونقلل النار وقبل أن ينضج تماماً نضيف البطاطا،ونهدئ النار و نضع الملح ولا نضيف توابل أخرى، وعند النضج تتكون عندنا مرقة معتدلة القوام.

ارشاد السائلين تحضير البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت والبصل، وعندما يسخن نضيف قطع اللحم

طريقة تحضير البازين
نضع الماء على النار، وإلى أن يغلي قومي بإعداد دقيق الشعير «نخله»، في البداية نضع المغرف في وسط الطنجرة ثم نبدأ في إنزال الدقيق ، ولا يحرك حتى يأخذ فترة من الغليان ، وإذ كان الماء كثير بعد الغلي نأخذ مغرفة ونقلل منه في صحن ،بعد أن نكون خففنا درجة النار إلى متوسطة -حتى لا يحترق- أو هادئة نوعًا ما واتركيه ينضج على مهل (لا تغطيه) وعلامة نضجه أن الحساء الذي نضج فيه البازين يصبح ثقيلاً نوعًا ما.

ارشاد السائلين تحضير البازين
عجين البازين

بعد ذلك ننزل الطنجرة من على النار ونقوم بعملية «التعصيد» وهي تثبيت الطنجرة على الارض ومسكها بقطعة قماش تثبت بالقدمين ، وتبدأ عملية التعصيد وهي تحريك المغرف في كل الإتجاهات الى أن تتماسك العجينة وتصبح أقرب للصلبة ، بعد ذلك ممكن أن نضع كامل الكمية في صحن وأحد أو تقسيمها حسب الرغبة وتكور على شلك شبيه بالمخروطي أو الهرمي أو القبة، ولابد أن تتم هذه العملية في صحن من المعدن حتى لا تلتصق .
ارشاد السائلين تحضير البازين
نعصد العجين بواسطة المغرف

بعدها ندهن وجه البازين بالدهان أو الزيت الموجود على سطح المرقة حتى لا يجف البازين، ونضع قطع اللحم ونسكب المرقة ونزينها بالبيض المسلوق (الدَحْي) وبجانب طبق البازين صحن صغير أو اثنان بهما فلفل أخضر وقطع من الليمون لمن يفضله بالليمون والبعض يحب إضافة الثوم أو "الترفاس" والآن أصبح البازين جاهزًا للتقديم.


المغرف قطعة من الخشب لتحريك العجين انظر الشكل ادناه
ارشاد السائلين تحضير البازين

ملاحظة هامة
البازين اكلة شعبية قديمة وهى مفيدة و سريعة الهضم
وهى اكلة جماعية
والكثيرون ياكلون البازين بايديهم

وهناك من ياكل البازين بالملعقة
ارشاد السائلين تحضير البازين
منقول عن الوسط بتصرف ارشاد السائلين تحضير البازين

الراعى الرسمى للموضوع
ارشاد السائلين تحضير البازين
بازينك بنزينك


hvah] hgshzgdk tn jpqdv hgfh.dk hgshzgdk hvah] jpqdv td




 توقيع : المسلاتي



آخر تعديل المسلاتي يوم 09-16-2017 في 07:27 AM.
رد مع اقتباس
قديم 10-21-2017, 10:16 AM   #2


الصورة الرمزية لـ Kokas Valley
Kokas Valley غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 37037
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 مشاركات : 13,676 [ + ]
 السمعة :  10
 الدولهـ
Libya
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عيّرتني بالشيب وهو وقار
ليتها عيّرت بما هو عار
إن تكن شابت الذوائب مني
فالليالي تزينها الأقمار
لوني المفضل : Tomato

مشاهدة أوسمتي

افتراضي رد : ارشاد السائلين فى تحضير البازين



شكرًا على الطبق الشهي
فعلًا بازينك بنوينك


 
 توقيع : Kokas Valley



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البازين , السائلين , ارشاد , تحضير , في , طريقة


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض
عادي عادي

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل

الانتقال السريع


التوقيت حسب جرينتش . الساعة الآن 03:40 AM.

converter url html by fahad7


اخر المواضيع

4 مـــلــفـــات لـمـعـظــم الـقـــنــــوات الـعــالـــميـــــة 12 - 12 - 2017 - بــرابـط مـبــاشـر @ مـلـف لـقـنــــوات BEIN CHANNELS بـسيـرفـرات مـتـعـددة وجــودة عــالـيــة 12 - 12 - 2017 - رابـط مـبــاشـر @ مدرب الجزيرة للاعبيه: ستواجهون لاعبي ريال مدريد الحقيقيين بعد أن عرفتموهم في بلاي ستيشن @ غوارديولا عن العراك بعد الديربي: احتفلنا بطريقة طبيعية بعد الفوز على مانشستر يونايتد @ روسيا تعرض أحدث أسلحتها في الكويت @ إسرائيل تلوّث أراضي الفلسطينيين بنفاياتها الخطرة @ بعد الأرجنتين..ثاني مصانع سامسونغ للهواتف في العالم بالجزائر @ ركلات الترجيح تنقذ إنتر أمام بوردينوني في كأس إيطاليا @ صلصة التوت البرى بالزنجبيل بالصور @ عموري يغازل الهلال السعودي @ بايرن ميونخ يهنئ ميسي @ الفيفا يعاقب منتخب نيجيريا ويكشف موقفه من المونديال @ معسكر خارجي للاتحاد الليبي في تونس @ نيمار يعود إلى باريس.. وشكوك حول مشاركته أمام ستراسبورج @ بيريز يشهد إطلاق اسم ريال مدريد على قاعة في مطار أبو ظبي @ سيميدو يروي تفاصيل أزمته مع نيمار @ إيقاف 6 من لاعبات هوكي الجليد في روسيا بسبب المنشطات @ موناكو وآنجيه يعبران لربع نهائي كأس الرابطة الفرنسية @ مباراة تضامنية خيرية تجمع رونالدينيو وفيجو @ ليل الفرنسي يتعرض لصدمة قوية @ الموساد سيحمي ترامب من خطط السي آي إيه لقتله @ كيم جونغ أون: هدفنا أن نكون "أقوى قوة نووية في العالم" @ هل تقيم روسيا قاعدة عسكرية في قلب الناتو؟ @ المشتبه به بتفجير نيويورك: ترامب فشل في حماية أمريكا @ تيلرسون: مستعدون لمحادثات غير مشروطة مع بيونغيانغ @ واشنطن: ملتزمون بجنيف وروسيا ليست وسيطا نزيها @ زلزال شديد يضرب شمالي كرمان الإيرانية @ بوفون يطالب ديبالا بالاستماع لنصيحة نيدفيد @ تشيلسي يستفيق ويحقق فوزًا سهلاً أمام هيدرسفيلد @ دورتموند يعود لسكة الإنتصارات من بوابة ماينز @ الريال يتسلح بـ 17 بطلا في مونديال الأندية @ الغموض يحيط يمستقبل روبن وريبيرى مع بايرن ميونيخ @ قميص كريستيانو رونالدو أبرز محتويات متحف سبورتنج لشبونة @ صحف إنجلترا تنشر كواليس مشاجرة ملعب أولدترافورد @ تقارير إنجليزية: ماني لا يشعر بالغيرة من صلاح @ لوثر ماتيوس: هاري كين قادر على اللعب لصالح أكبر الأندية الأوروبية @ فيليبي لويس يريد مغادرة أتلتيكو مدريد @ بوجبا: قلبي وراء رفضي الانضمام إلى ريال مدريد @ مواجهة عربية في الأدوار الإقصائية لدوري أبطال أوروبا @ جريميو يعبر باتشوكا ويصعد لنهائي مونديال الأندية @ لايبزج يهدر نقطتين ثمينتين بتعادله مع فولفسبورج بالدوري الألماني @ اتالانتا يقلب الطاولة على جنوه في الدوري الإيطالي @ زيدان: سعيد بتواجدي في أبوظبي وهدفي الحفاظ على اللقب @ مطلوب برنامج لسحب القنوات من جهاز تايجر g450 @ جديد موقع Samsat بتاريخ2017/12/12 @ سوفتوير لجهاز spider T888 SUPERبتاريخ2017/12/12 @ سوفتوير لجهاز spider t888 ultraبتاريخ2017/12/12 @ تحديث جديد لمتصفح أوبيرا Opera 49.0 Build 2725.56 Stable بتاريخ 12-12-2017 @ اصدار جديد لبرنامج Skype 8.12.0.14 / Skype 7.40.0.104 بتاريخ 12-12-2017 @ my MYme Doc HD جديد القمر بدر اليوم 2017/12/12 @


أقسام المنتدى

´°•. القسم الثقافي .•°` | • اخبـــار العــالـم الان ∫ | ´°•. التكنلوجيـــا .•°` | • قسم أيفون iphone + جالكسي Galaxy | ´°•. حياتنــا و مجتمعنا .•°` | ´°•. القسم الادبي .•°` | ´°•. القسم الترفيهي .•°` | ~¤¢§{(¯´°•. الأقــســـام الاداريـة .•°`¯)}§¢¤~ | ´°•. قسم الفضائيات .•°` | • منتدى الصحة والطب ∫ | • منتدى السياحة والسفر ∫ | الإقـتـراבـات والأستفسارات | المواضيع المكرره والمحدوفه | ملتقى المشرفين والمراقبين | إدارة المنتدى | •منتدى الترحيب والصداقة والاهداءات∫ | • نكت × نكت ضحك ∫ | • منتدى الالغاز والتسالي ∫ | • منتدى العجائب والغرائب والصور ∫ | • منتدى الرياضة ∫ | • منتدى برامج الكمبيوتر والإنترنت وأنظمة التشغيل ∫ | برامج الأمن والحماية | • منتدى الهواتف والاتصالات ∫ | • عـالم C.H.A.T ∫ | • منتدى عالم حواء [ ازياء × فساتين ] ∫ | • منتدى الاسرة والطفل ∫ | • منتدى معرض افريقيا سات للديكور والأثاث∫ | • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ | • منتدى عالم الرجل ∫ | • القنوات الفضائية والترددات ∫ | • الشفرات والمفاتيح ∫ | • اجهزة الاستقبال الفضائي Receivers ∫ | • الأنواع المختلفة من أجهزة HD ∫ | • شعر و شعراء ∫ | • منتدى الخواطر - عذب الكلام ∫ | • منتدى القصص والروايات ∫ | • المنتدى الإسلامي ∫ | الصوتيات والمرئيات والكتب الاسلامية | • الدناكل الخارجية بكافة انواعها ∫ | • برج التوليفات والمحطات لجميع الاجهزة ∫ | ´°•. بوابة افريقيا سات .•°` | • منتدى النقاشات و الحوارات ∫ | • قـــــلــم و ورقــهـ ∫ | • عــدسة فنان ∫ | • قاعة هوليود وبوليود ∫ | • مقاطع يوتيوب × مقاطع فيديو ∫ | • حياتي .. يومياتي .. عالمي ∫ | •قسم الرسائل القصيرة والمصورة MMS & SMS | • قسم الاخبار التقنية | • السيرفرات وكروت الستالايت ∫ | • قسم لغات البرمجة Programming languages ∫ | • ركن الإستفسارات وطلبات البرامج والكراك ∫ | • الهندسة الكهربية و الألكترونية والاتصالات ∫ | • أجهزة الهايتك Hitech No1 HD والجيون GEANT ∫ | • أجهزة HD-3 plus & HD-3 pro ∫ | • أجهـزة التايـــجر بأنواعه TIGER* HD* ∫ | ´°•. الخيمة الرمضانية .•°` | • رمضآنيات عأمة ∫ | • أطبآق رمضآنية ∫ | • المسلسلات والبرامج الرمضانية ∫ | • رمضان شهر الخير ∫ | • اخبار ليبيا ∫ | • أجهزة Cobra Box HD وأجهزة ViVo HD∫ | ´°•. منتدي التربية و التعليم .•°` | • منتدى الكتب والبحوث ∫ | • قسم الألعاب Games ∫ | • قسم اللغات x الفرنسية x الانجليزية ∫ | • منتدى التعليم في ليبيا ∫ | • أجهزة اي بوكس I BOX HD ∫ | • أجهزة Star Track HD ∫ | • أجهزة ايكون icone HD & ترون TRON ∫ | • الانمي وافلام الكرتون ∫ | • تطوير المواقع والمنتديات | • قسم قنوات Bein Sport - البين سبورت & شبگة (osn) الشوتايم ∫ | • اجهزة دريم بوكس Dreambox HD ∫ | • اجهزة ستار اكس STAR-X HD ∫ | • ذاكرة الزمن ∫ | • قسم البيع والشراء والتبادل التجاري ∫ | قسم اجهزة الشيرنج الفضائي واجهزة hd | • اجهزة ستارسات StarSat-Starcom HD ∫ | • منتدى التركيبات وصيانة الأطباق ولوازمها ∫ | منتدى الإستفسارات عن الغائبين والتعازي والمواساة | • منتدى القنوات الرياضية ∫ | • قسم خاص بقنوات ( IPTV ) ∫ | من هنا وهناك | • اجهزة ISTAR HD ∫ | • منتدى الاقمار الصناعية وعلوم الفضاء ∫ | • الهندسة الميكانيكية ∫ | • قسم العلوم ( كيمياء+ فيزياء+ احياء +رياضيات )∫ | • الهندسة المدنية والمعمارية ∫ | • أجهزة الماغنوم Magnum HD ∫ | كتب طب الاسنان و الصيدلة و الطب البشري | • اجهزة CAMEL CM-2015 HD - CM-2016 HD ∫ | • برامج ميكروسوفت اوفيس Microsoft Office ∫ | • اجهزة سنايبر SNIPER SAT ∫ | :: قسم التبليغ عن المشاركات والمواضيع المخالفة :: | • الشعر الجاهلي | • مربوعة المنتدى ∫ | • أجهزة ريدلاين REDLINE HD ∫ | • أجهزة سام سات Samsat HD ∫ | • اجهزة تكنوسات TECHNOSAT HD ∫ | • قسم الشبكات والاتصالات ∫ | • أجهزة echosonic ∫ | • عالم الطيران World of Aviation ∫ | • قسم التصميم والجرافيكس ∫ | • قسم طلبات الإعلانات التجاريه المدفوعة ∫ | • قنوات يوتيوب تعليمية Educational YouTube Channels ∫ |



Powered by vBulletin©2017, Trans. By Soft
Adsense Management by Losha

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة لــ منتدى افريقيا سات

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant

‪Google+‬‏