ارشاد السائلين فى تحضير البازين - منتدى افريقيا سات

منتدى افريقيا سات

ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا
ضع اعلانك هنا ضع اعلانك هنا
ضع اعلانك هنا
مكتبة الضاوى للكتب الالكترونية

اهلا وسهلاً بجميع اعضاء وزوار المنتدى ,, نتمنى لكم اجمل وامتع الاوقات معنا


عودة   منتدى افريقيا سات > ´°•. حياتنا و مجتمعنا .•°` > • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫

• منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ لنسترح بمطعم افريقيا سات و ونرى قائمة المأكولات الشرقيه و الغربيه والحلويات ..

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع طريقة العرض
#1  
قديم 16-09-2017, 08:07 AM
المسلاتي غير متصل
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 1268
 تاريخ التسجيل : Aug 2012
 فترة الأقامة : 2146 يوم
 مشاركات : 6,291 [ + ]
 السمعة : 10
بيانات اضافيه [ + ]

مشاهدة أوسمتي

83838 ارشاد السائلين فى تحضير البازين




ارشاد السائلين تحضير البازين
البازين أكلة ليبية شهيرة ، وبالأخص في المنطقتين الغربية والوسطى، يحبها الكثيرون ، والبعض لا يعلم طريقة تحضيرها في المنزل؛ لذلك نقدم إليك طريقة تحضير البازين في خطوات بسيطة.

مقادير مرقة البازين
كيلو لحم ضأن أو جمل او حتى دجاج
واذا كان اللحم غالى الثمن ممكن نعملو بازين بالقديد او بالفول اوحتى باللبن .
بصلة مفرومة.
نصف كوب من زيت الزيتون او زيت نباتى .
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة من حبوب الحلبةاو بدونها ، نصف كيلو بطاطا« بطاطس»
نصف ملعقة كركم (بزار أصفر) غير مخلوط بشيء.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
ملح.

مقادير البازين
كيلو دقيق شعير.
ملح.
قليل من الزيت، نصف فنجان قهوة عربية (ملعقتان ونصف الملعقة).
من 2 إلى 3 لترات ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة تحضير مرقة البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت، وعندما يسخن نضع البصل حتى يصفر قليلاً، ثم نضيف له اللحم ونقلبه، ثم نضيف الطماطم، ومن ثمَّ نضيف الفلفل الأحمر والكركم (البزار) ونسكب عليه الماء الذي يكفي لإنضاج اللحم ونتركه يغلي ثم نغطيه ونقلل النار وقبل أن ينضج تماماً نضيف البطاطا،ونهدئ النار و نضع الملح ولا نضيف توابل أخرى، وعند النضج تتكون عندنا مرقة معتدلة القوام.

ارشاد السائلين تحضير البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت والبصل، وعندما يسخن نضيف قطع اللحم

طريقة تحضير البازين
نضع الماء على النار، وإلى أن يغلي قومي بإعداد دقيق الشعير «نخله»، في البداية نضع المغرف في وسط الطنجرة ثم نبدأ في إنزال الدقيق ، ولا يحرك حتى يأخذ فترة من الغليان ، وإذ كان الماء كثير بعد الغلي نأخذ مغرفة ونقلل منه في صحن ،بعد أن نكون خففنا درجة النار إلى متوسطة -حتى لا يحترق- أو هادئة نوعًا ما واتركيه ينضج على مهل (لا تغطيه) وعلامة نضجه أن الحساء الذي نضج فيه البازين يصبح ثقيلاً نوعًا ما.

ارشاد السائلين تحضير البازين
عجين البازين

بعد ذلك ننزل الطنجرة من على النار ونقوم بعملية «التعصيد» وهي تثبيت الطنجرة على الارض ومسكها بقطعة قماش تثبت بالقدمين ، وتبدأ عملية التعصيد وهي تحريك المغرف في كل الإتجاهات الى أن تتماسك العجينة وتصبح أقرب للصلبة ، بعد ذلك ممكن أن نضع كامل الكمية في صحن وأحد أو تقسيمها حسب الرغبة وتكور على شلك شبيه بالمخروطي أو الهرمي أو القبة، ولابد أن تتم هذه العملية في صحن من المعدن حتى لا تلتصق .
ارشاد السائلين تحضير البازين
نعصد العجين بواسطة المغرف

بعدها ندهن وجه البازين بالدهان أو الزيت الموجود على سطح المرقة حتى لا يجف البازين، ونضع قطع اللحم ونسكب المرقة ونزينها بالبيض المسلوق (الدَحْي) وبجانب طبق البازين صحن صغير أو اثنان بهما فلفل أخضر وقطع من الليمون لمن يفضله بالليمون والبعض يحب إضافة الثوم أو "الترفاس" والآن أصبح البازين جاهزًا للتقديم.


المغرف قطعة من الخشب لتحريك العجين انظر الشكل ادناه
ارشاد السائلين تحضير البازين

ملاحظة هامة
البازين اكلة شعبية قديمة وهى مفيدة و سريعة الهضم
وهى اكلة جماعية
والكثيرون ياكلون البازين بايديهم

وهناك من ياكل البازين بالملعقة
ارشاد السائلين تحضير البازين
منقول عن الوسط بتصرف ارشاد السائلين تحضير البازين

الراعى الرسمى للموضوع
ارشاد السائلين تحضير البازين
بازينك بنزينك


hvah] hgshzgdk tn jpqdv hgfh.dk hgshzgdk hvah] jpqdv td




 توقيع : المسلاتي

اللَّهُمَّ أَلِّفْ بَيْنَ قُلُوبِنَا، وَأَصْلِحْ ذَاتَ بَيْنِنَا، وَاهْدِنَا سُبُلَ السَّلَامِ







آخر تعديل المسلاتي يوم 16-09-2017 في 08:27 AM.
رد مع اقتباس
قديم 21-10-2017, 11:16 AM   #2


الصورة الرمزية ل Kokas Valley
Kokas Valley غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 37037
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 مشاركات : 15,623 [ + ]
 السمعة :  10
 الدوله
Libya
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
عيّرتني بالشيب وهو وقار
ليتها عيّرت بما هو عار
إن تكن شابت الذوائب مني
فالليالي تزينها الأقمار
لوني المفضل : Tomato

مشاهدة أوسمتي

افتراضي رد : ارشاد السائلين فى تحضير البازين



شكرًا على الطبق الشهي
فعلًا بازينك بنوينك


 
 توقيع : Kokas Valley



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البازين , السائلين , ارشاد , تحضير , في , طريقة


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض
عادي عادي

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل

الانتقال السريع


التوقيت حسب جرينتش +1. الساعة الآن 09:24 AM.

converter url html by fahad7


اخر المواضيع

طلب @ سيرفر سيسكام باسم afriqa-sat ب 100 يوزر ودائم مع التجديد 21/06/2018 @ ماجنوم 150 متوقف على اون @ تقطعات مملة على ستارسات 90000 اكستريم دنقل على W6 @ ملف قنوات star track srt 4010 hd mini @ اريد حلا لرسيفر تايقر 400+ Z @ ما هو سبب توقف أجهزة tiger t800+ ultra؟ @ ستار سات 2000 اكستريم ارجو التحميل @ صدفة كوستا تقود إسبانيا لاختراق الفولاذ الإيراني @ محتاج ملف قنوات TIGER T800 FULL HD 2018 @ star sat 2000HD, EXTREME @ سواريز يطيح بالسعودية ومصر من المونديال @ رونالدو.. كبير هدافي أوروبا ب85 هدفا @ ستارسات 90000 اكستريم متوقف @ خلاف على ميزات الجيل الخامس بين شبكات الهواتف @ ضربة جديدة للمستخدمين.. واتساب يتوقف على ملايين الهواتف @ تعرف على علاماته.. مرض "قاتل" لكثيري الأسفار @ يونسيف: "تطور كبير" بصحة أطفال كوريا الشمالية @ مباريات يوم الخميس 21 يونيو 2018 والقنوات الناقله لها @ المغرب يبدع.. ورونالدو يطيح به خارج المونديال @ جديد التحديث الاخير Tiger z98 pro @ قريبا.. رؤية المريخ بالعين المجردة @ في خطوة تاريخية.. أول إماراتي يستعد لغزو الفضاء @ رحيل عالم مصري أنقذ مئات الملايين حول العالم @ هذا ما يحدث للدماغ عند الشعور بالنعاس ؟ @ تعرف على خطر قاتل للسجائر الإلكترونية @ هناك مشكلة في التشويش ع قنوات beout q لدنقل تايقر t800 haibar @ كود سيرفر iptv-Belo لمدة شهر من تاريخ التفعيل لاجهزة تايجر بتاريخ 20-6-2018 @ سوفتوير جهاز StarMax STM 60 ALFA V1.09.19557 بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جهاز StarMax STM 50 ALFA V1.09.19557 بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جهاز StarMax A150 V1.09.19557 بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جهاز StarMax A50 V1.09.19557 بتاريخ 19-6-2018 @ مطلوب ملف قنوات لجهاز ستارسات 60000 @ علماء يكشفون عن مادة فعالة لإنقاص الوزن! @ ممكن طريقة حل مشكلة 1112 للستارسات 5959 مع اللودر والدانب @ سوفتوير جهاز VISION EDGE 4K بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير mediastar MS-12000 Univa بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير mediastar MS-15000 Forever بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير mediastar MS-15000 Uneva بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير mediastar MS-15000 Univa بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جهاز ICONE S-20 بتاريخ 19-6-2018 @ مشكلة في الهايتك no .1 111 @ مواعيد امتحانات طلبة سنوات النقل باقية على حالها دون تغيير @ مصر تودع المونديال إكلينيكيا بالخسارة من روسيا @ سوفتوير جهاز pinacle 9100 plus بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جديد samsat 5200 super بتاريخ 19-6-2018 @ تحديث لجهاز ICOSIUM A1 بتاريخ 14-6-2018 @ تحديث لجهاز DVBMAX Icosium S1 Mini V1.2.3 بتاريخ 16-6-2018 @ سوفتوير جديد لجهاز Funny box V3.2.8 بتاريخ 19-6-2018 @ سوفتوير جهاز vision challenger mini بتاريخ 19-6-2018 @


أقسام المنتدى

´°•. القسم الثقافي .•°` | • اخبار العالم الان ∫ | ´°•. التكنلوجيا .•°` | • قسم أيفون iphone + جالكسي Galaxy | ´°•. حياتنا و مجتمعنا .•°` | ´°•. القسم الادبي .•°` | ´°•. القسم الترفيهي .•°` | ~¤¢§{(¯´°•. الأقسام الادارية .•°`¯)}§¢¤~ | ´°•. قسم الفضائيات .•°` | • منتدى الصحة والطب ∫ | • منتدى السياحة والسفر ∫ | الإقتراבات والأستفسارات | المواضيع المكرره والمحدوفه | ملتقى المشرفين والمراقبين | إدارة المنتدى | •منتدى الترحيب والصداقة والاهداءات - والتعازي والمواساة ∫ | • نكت × نكت ضحك ∫ | • منتدى الالغاز والتسالي ∫ | • منتدى العجائب والغرائب والصور < من هنا وهناك > ∫ | • منتدى الرياضة ∫ | • منتدى برامج الكمبيوتر والإنترنت وأنظمة التشغيل ∫ | برامج الأمن والحماية | • منتدى الهواتف والاتصالات ∫ | • عالم C.H.A.T ∫ | • منتدى عالم حواء [ ازياء × فساتين ] ∫ | • منتدى الاسرة والطفل ∫ | • منتدى معرض افريقيا سات للديكور والأثاث∫ | • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ | • منتدى عالم الرجل ∫ | • القنوات الفضائية والترددات ∫ | • الشفرات والمفاتيح ∫ | • اجهزة الاستقبال الفضائي Receivers ∫ | • الأنواع المختلفة من أجهزة HD ∫ | • شعر و شعراء ∫ | • منتدى الخواطر - عذب الكلام ∫ | • منتدى القصص والروايات ∫ | • المنتدى الإسلامي ∫ | الصوتيات والمرئيات والكتب الاسلامية | • الدناكل الخارجية بكافة انواعها ∫ | • برج التوليفات والمحطات لجميع الاجهزة ∫ | ´°•. بوابة افريقيا سات .•°` | • منتدى النقاشات و الحوارات ∫ | • قلم و ورقه ∫ | • عدسة فنان ∫ | • قاعة هوليود وبوليود ∫ | • مقاطع يوتيوب × مقاطع فيديو ∫ | • حياتي .. يومياتي .. عالمي ∫ | •قسم الرسائل القصيرة والمصورة MMS & SMS | • قسم الاخبار التقنية | • السيرفرات وكروت الستالايت ∫ | • قسم لغات البرمجة Programming languages ∫ | • ركن الإستفسارات وطلبات البرامج والكراك ∫ | • الهندسة الكهربية و الألكترونية والاتصالات ∫ | • أجهزة الهايتك Hitech No1 HD والجيون GEANT ∫ | • أجهزة HD-3 plus & HD-3 pro ∫ | • أجهزة التايجر بأنواعه TIGER* HD* ∫ | ´°•. الخيمة الرمضانية .•°` | • رمضآنيات عأمة ∫ | • أطبآق رمضآنية ∫ | • المسلسلات والبرامج الرمضانية ∫ | • رمضان شهر الخير ∫ | • اخبار ليبيا ∫ | • أجهزة Cobra Box HD وأجهزة ViVo HD∫ | ´°•. منتدي التربية و التعليم .•°` | • منتدى الكتب والبحوث ∫ | • قسم الألعاب Games ∫ | • قسم اللغات x الفرنسية x الانجليزية ∫ | • منتدى التعليم في ليبيا ∫ | • أجهزة اي بوكس I BOX HD ∫ | • أجهزة Star Track HD ∫ | • أجهزة ايكون icone HD & ترون TRON ∫ | • الانمي وافلام الكرتون ∫ | • تطوير المواقع والمنتديات | • قسم قنوات Bein Sport - البين سبورت & شبگة (osn) الشوتايم ∫ | • اجهزة دريم بوكس Dreambox HD ∫ | • اجهزة ستار اكس STAR-X HD ∫ | • ذاكرة الزمن ∫ | • قسم البيع والشراء والتبادل التجاري ∫ | قسم اجهزة الشيرنج الفضائي واجهزة hd | • اجهزة ستارسات StarSat-Starcom HD ∫ | • منتدى التركيبات وصيانة الأطباق ولوازمها ∫ | • منتدى القنوات الرياضية ∫ | • قسم خاص بقنوات ( IPTV ) ∫ | • اجهزة ISTAR HD ∫ | • منتدى الاقمار الصناعية وعلوم الفضاء ∫ | • الهندسة الميكانيكية ∫ | • قسم العلوم ( كيمياء+ فيزياء+ احياء +رياضيات )∫ | • الهندسة المدنية والمعمارية ∫ | • أجهزة الماغنوم Magnum HD ∫ | كتب طب الاسنان و الصيدلة و الطب البشري | • اجهزة CAMEL CM-2015 HD - CM-2016 HD ∫ | • برامج ميكروسوفت اوفيس Microsoft Office ∫ | • اجهزة سنايبر SNIPER SAT ∫ | :: قسم التبليغ عن المشاركات والمواضيع المخالفة :: | • الشعر الجاهلي | • مربوعة المنتدى ∫ | • أجهزة ريدلاين REDLINE HD ∫ | • أجهزة سام سات Samsat HD ∫ | • اجهزة تكنوسات TECHNOSAT HD ∫ | • قسم الشبكات والاتصالات ∫ | • أجهزة echosonic ∫ | • عالم الطيران World of Aviation ∫ | • قسم التصميم والجرافيكس ∫ | • قسم طلبات الإعلانات التجاريه المدفوعة ∫ | • قنوات يوتيوب تعليمية Educational YouTube Channels ∫ | القسم الرياضي العام كل ما تتمناه في عالم الرياضة المتنوعة | • الرياضة العالمية ∫ | • الرياضة العربية والافريقية ∫ | • الرياضة المحلية " ليبيا " ∫ | • أجهزة سبايدر سات SPIDER SAT HD ∫ | • قسم البرامج الهندسية والعلمية ∫ | • قسم صيانة ( اللوحات الالكترونية / شاشات تلفزيون / لوحات الغسالات الاتوماتيك والتكييف والتبريد ) |



Powered by vBulletin©2018, Trans. By Soft
Adsense Management by Losha

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة ل منتدى افريقيا سات

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant

‪Google+‬‏