منتدى افريقيا سات

تنويه : اي منشورات دعائية للمنتدى بإسم الضاوي سات تجدونها في المنتديات الاخرى هي ليست لي وانما لشخص حقود ينتحل شخصيتي , حسبي الله ونعم الوكيل فيه


عودة   منتدى افريقيا سات > ´°•. حياتنــا و مجتمعنا .•°` > • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫

• منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ لنسترحـ بمطعم افريقيا سات و ونرى قائمة المأكولات الشرقيه و الغربيه والحلوياتـ ..

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع طريقة العرض
#1  
قديم 09-16-2017, 07:07 AM
المسلاتي غير متصل
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 1268
 تاريخ التسجيل : Aug 2012
 فترة الأقامة : 1902 يوم
 مشاركات : 5,643 [ + ]
 السمعة : 10
بيانات اضافيه [ + ]

مشاهدة أوسمتي

83838 ارشاد السائلين فى تحضير البازين




ارشاد السائلين تحضير البازين
البازين أكلة ليبية شهيرة ، وبالأخص في المنطقتين الغربية والوسطى، يحبها الكثيرون ، والبعض لا يعلم طريقة تحضيرها في المنزل؛ لذلك نقدم إليك طريقة تحضير البازين في خطوات بسيطة.

مقادير مرقة البازين
كيلو لحم ضأن أو جمل او حتى دجاج
واذا كان اللحم غالى الثمن ممكن نعملو بازين بالقديد او بالفول اوحتى باللبن .
بصلة مفرومة.
نصف كوب من زيت الزيتون او زيت نباتى .
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة من حبوب الحلبةاو بدونها ، نصف كيلو بطاطا« بطاطس»
نصف ملعقة كركم (بزار أصفر) غير مخلوط بشيء.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
ملح.

مقادير البازين
كيلو دقيق شعير.
ملح.
قليل من الزيت، نصف فنجان قهوة عربية (ملعقتان ونصف الملعقة).
من 2 إلى 3 لترات ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة تحضير مرقة البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت، وعندما يسخن نضع البصل حتى يصفر قليلاً، ثم نضيف له اللحم ونقلبه، ثم نضيف الطماطم، ومن ثمَّ نضيف الفلفل الأحمر والكركم (البزار) ونسكب عليه الماء الذي يكفي لإنضاج اللحم ونتركه يغلي ثم نغطيه ونقلل النار وقبل أن ينضج تماماً نضيف البطاطا،ونهدئ النار و نضع الملح ولا نضيف توابل أخرى، وعند النضج تتكون عندنا مرقة معتدلة القوام.

ارشاد السائلين تحضير البازين
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الزيت والبصل، وعندما يسخن نضيف قطع اللحم

طريقة تحضير البازين
نضع الماء على النار، وإلى أن يغلي قومي بإعداد دقيق الشعير «نخله»، في البداية نضع المغرف في وسط الطنجرة ثم نبدأ في إنزال الدقيق ، ولا يحرك حتى يأخذ فترة من الغليان ، وإذ كان الماء كثير بعد الغلي نأخذ مغرفة ونقلل منه في صحن ،بعد أن نكون خففنا درجة النار إلى متوسطة -حتى لا يحترق- أو هادئة نوعًا ما واتركيه ينضج على مهل (لا تغطيه) وعلامة نضجه أن الحساء الذي نضج فيه البازين يصبح ثقيلاً نوعًا ما.

ارشاد السائلين تحضير البازين
عجين البازين

بعد ذلك ننزل الطنجرة من على النار ونقوم بعملية «التعصيد» وهي تثبيت الطنجرة على الارض ومسكها بقطعة قماش تثبت بالقدمين ، وتبدأ عملية التعصيد وهي تحريك المغرف في كل الإتجاهات الى أن تتماسك العجينة وتصبح أقرب للصلبة ، بعد ذلك ممكن أن نضع كامل الكمية في صحن وأحد أو تقسيمها حسب الرغبة وتكور على شلك شبيه بالمخروطي أو الهرمي أو القبة، ولابد أن تتم هذه العملية في صحن من المعدن حتى لا تلتصق .
ارشاد السائلين تحضير البازين
نعصد العجين بواسطة المغرف

بعدها ندهن وجه البازين بالدهان أو الزيت الموجود على سطح المرقة حتى لا يجف البازين، ونضع قطع اللحم ونسكب المرقة ونزينها بالبيض المسلوق (الدَحْي) وبجانب طبق البازين صحن صغير أو اثنان بهما فلفل أخضر وقطع من الليمون لمن يفضله بالليمون والبعض يحب إضافة الثوم أو "الترفاس" والآن أصبح البازين جاهزًا للتقديم.


المغرف قطعة من الخشب لتحريك العجين انظر الشكل ادناه
ارشاد السائلين تحضير البازين

ملاحظة هامة
البازين اكلة شعبية قديمة وهى مفيدة و سريعة الهضم
وهى اكلة جماعية
والكثيرون ياكلون البازين بايديهم

وهناك من ياكل البازين بالملعقة
ارشاد السائلين تحضير البازين
منقول عن الوسط بتصرف ارشاد السائلين تحضير البازين

الراعى الرسمى للموضوع
ارشاد السائلين تحضير البازين
بازينك بنزينك


hvah] hgshzgdk tn jpqdv hgfh.dk hgshzgdk hvah] jpqdv td




 توقيع : المسلاتي



آخر تعديل المسلاتي يوم 09-16-2017 في 07:27 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البازين , السائلين , ارشاد , تحضير , في , طريقة


زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض
عادي عادي

ضوابط المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل

الانتقال السريع


التوقيت حسب جرينتش . الساعة الآن 04:08 PM.

converter url html by fahad7


اخر المواضيع

سوفتوير جديد لأجهزة Pinacle بتاريخ 17-10-2017 @ اعترافات العوانس @ اعترافات أهل النار .... @ ضيف الاسبوع محمود السعدنى @ جدول قناة ldman على القمر الأذري هادا الاسبوع من 20 أكتوبر الى 23 أكتوبر 2017والمباريات المنقولة @ تحديث جديد لمتصفح أوبيرا Opera 49.0.2725.23 Beta بتاريخ 19-10-2017 @ اصدار جديد لبرنامج WordPress 4.9 Beta 3 لتصميم المواقع و المدونات بتاريخ 19-10-2017 @ اصدار جديد لمتصفح الانترنت الآمن والخاص Tor Browser 7.0.7/ Tor Browser 7.5 Alpha 5 بتاريخ 19-10-2017 @ اصدار جديد لبرنامج VLC media player 3.0.0 Build 20171019 Beta لتشغيل الفيديو وملفات IPTV بتاريخ 19-10-2017 @ اصدار جديد لبرنامج كودي Kodi 18.0 Alpha 1 “Leia” Build 20171018/ 17.5 RC1/ 17.4 بتاريخ 19-10-2017 @ اصدار جديد لبرنامج YTD Downloader 5.8.8.0.2 لتحميل الفيديو من يوتيوب بتاريخ 19-10-2017 @ الاصدار النهائي لنظام التشغيل اوبنتو Ubuntu 17.10 (Artful Aardvark) – Final بتاريخ 19-10-2017 @ مشكلة TIGER T6 class HD ( 8M ) الشاشة الامامية لا تعمل @ صورة: صلاح يكتسح ميسي وكريستيانو رونالدو @ صراع مرتقب بين ريال مدريد وبرشلونة على موهبة جديدة @ أرسنال ينتزع انتصارًا صعبًا من عرين رد ستار @ شفرة قناة Rah-e-Farda بنظام biss بتاريخ 18-10-2017 @ Dzair 24 جديد النايل سات @ قناة المعرفة Tv تعود للبث علي النايل سات @ Emergency drug dosing in children - a resuscitation aid for paediatric emergencies @ مواصفات الجهاز الجديد TIGER T800 HYPER @ أطلس الباثولوجيا - لطلبة كليات الطب والعلوم الصحية @ نادال مداعبا فيدرير لن أدعوك مجددا إلى أكاديميتي @ أوين لا أصدق ما يفعله محمد صلاح @ فالفيردي يضع حجر أساس مسيرته مع برشلونة بهدوئه وذكائه التكتيكي @ لاعب ريال مدريد الواعد يؤجل حسم مستقبله @ اطلاق صاروخ أطلس-5 حاملا على متنه قمر nrol-42 @ مباريات يوم الجمعة 20 أكتوبر 2017 والقنوات الناقلة لها @ ليبيا 218 News على نايل سات @ Khatereh 1على Al Yah 1 52.5° East @ Tapesh TVعلىAl Yah 1 52.5° East @ سوفتوير للجهاز الجديد TIGER T800 MINI GOLD بتاريخ2017/10/19 @ سوفتوير للجهاز الجديد TIGER T800 HYPER بتاريخ2017/10/19 @ مطلوب طريقة حفظ قنوات على usb ماغنوم magnum SR-200,SR-2525,SR-2070,SR-3080,SRK150,SRK160 @ سفتوير جهاز ICONE i-1515 بتاريخ 19-10-2017 @ سفتوير جهاز ICONE i-15 بتاريخ 19-10-2017 @ مشكلة في الماغنوم mr200hd @ مطلوب ملف قنوات ل hitech no1 hd II جديد @ اعترافات أهل الفن (متجدد) @ الناس والقرآن والجوال @ مطلوب رابط الحريه الخليل iptv @ textbook of biochemistry with clinical correlations 5th edition @ textbook of biochemistry with clinical correlations 4th edition @ حكم نشر الإشاعات قبل التأكد @ سوفتوير لاجهزة A1ternativa بتاريخ2017/10/19 @ عضو جديد @ سوفتوير ستارسات SR-78HD_Prime-V4417 بتاريخ 19-10-2017 @ سوفتوير ستارسات SR-88HD_Prime-V4417 بتاريخ 19-10-2017 @ سوفتوير ستارسات SR-98HD_Prime-V4417 بتاريخ 19-10-2017 @ سوفتوير ستارسات SR-9100HD_Prime-V4417 بتاريخ 19-10-2017 @


أقسام المنتدى

´°•. القسم الثقافي .•°` | • اخبـــار العــالـم الان ∫ | ´°•. التكنلوجيـــا .•°` | • قسم أيفون iphone + جالكسي Galaxy | ´°•. حياتنــا و مجتمعنا .•°` | ´°•. القسم الادبي .•°` | ´°•. القسم الترفيهي .•°` | ~¤¢§{(¯´°•. الأقــســـام الاداريـة .•°`¯)}§¢¤~ | ´°•. قسم الفضائيات .•°` | • منتدى الصحة والطب ∫ | • منتدى السياحة والسفر ∫ | الإقـتـراבـات والأستفسارات | المواضيع المكرره والمحدوفه | ملتقى المشرفين والمراقبين | إدارة المنتدى | •منتدى الترحيب والصداقة والاهداءات∫ | • نكت × نكت ضحك ∫ | • منتدى الالغاز والتسالي ∫ | • منتدى العجائب والغرائب والصور ∫ | • منتدى الرياضة ∫ | • منتدى برامج الكمبيوتر والإنترنت وأنظمة التشغيل ∫ | برامج الأمن والحماية | • منتدى الهواتف والاتصالات ∫ | • عـالم C.H.A.T ∫ | • منتدى عالم حواء [ ازياء × فساتين ] ∫ | • منتدى الاسرة والطفل ∫ | • منتدى معرض افريقيا سات للديكور والأثاث∫ | • منتدى مطعم افريقيا سات لأجمل المأكولات∫ | • منتدى عالم الرجل ∫ | • القنوات الفضائية والترددات ∫ | • الشفرات والمفاتيح ∫ | • اجهزة الاستقبال الفضائي Receivers ∫ | • الأنواع المختلفة من أجهزة HD ∫ | • شعر و شعراء ∫ | • منتدى الخواطر - عذب الكلام ∫ | • منتدى القصص والروايات ∫ | • المنتدى الإسلامي ∫ | الصوتيات والمرئيات والكتب الاسلامية | • الدناكل الخارجية بكافة انواعها ∫ | • برج التوليفات والمحطات لجميع الاجهزة ∫ | ´°•. بوابة افريقيا سات .•°` | • منتدى النقاشات و الحوارات ∫ | • قـــــلــم و ورقــهـ ∫ | • عــدسة فنان ∫ | • قاعة هوليود وبوليود ∫ | • مقاطع يوتيوب × مقاطع فيديو ∫ | • حياتي .. يومياتي .. عالمي ∫ | •قسم الرسائل القصيرة والمصورة MMS & SMS | • قسم الاخبار التقنية | • السيرفرات وكروت الستالايت ∫ | • قسم لغات البرمجة Programming languages ∫ | • ركن الإستفسارات وطلبات البرامج والكراك ∫ | • الهندسة الكهربية و الألكترونية والاتصالات ∫ | • أجهزة الهايتك Hitech No1 HD والجيون GEANT ∫ | • أجهزة HD-3 plus & HD-3 pro ∫ | • أجهـزة التايـــجر بأنواعه TIGER* HD* ∫ | ´°•. الخيمة الرمضانية .•°` | • رمضآنيات عأمة ∫ | • أطبآق رمضآنية ∫ | • المسلسلات والبرامج الرمضانية ∫ | • رمضان شهر الخير ∫ | • اخبار ليبيا ∫ | • أجهزة Cobra Box HD وأجهزة ViVo HD∫ | ´°•. منتدي التربية و التعليم .•°` | • منتدى الكتب والبحوث ∫ | • قسم الألعاب Games ∫ | • قسم اللغات x الفرنسية x الانجليزية ∫ | • منتدى التعليم في ليبيا ∫ | • أجهزة اي بوكس I BOX HD ∫ | • أجهزة Star Track HD ∫ | • أجهزة ايكون icone HD & ترون TRON ∫ | • الانمي وافلام الكرتون ∫ | • تطوير المواقع والمنتديات | • قسم قنوات Bein Sport - البين سبورت & شبگة (osn) الشوتايم ∫ | • اجهزة دريم بوكس Dreambox HD ∫ | • اجهزة ستار اكس STAR-X HD ∫ | • ذاكرة الزمن ∫ | • قسم البيع والشراء والتبادل التجاري ∫ | قسم اجهزة الشيرنج الفضائي واجهزة hd | • اجهزة ستارسات StarSat-Starcom HD ∫ | • منتدى التركيبات وصيانة الأطباق ولوازمها ∫ | منتدى الإستفسارات عن الغائبين والتعازي والمواساة | • منتدى القنوات الرياضية ∫ | • قسم خاص بقنوات ( IPTV ) ∫ | من هنا وهناك | • اجهزة ISTAR HD ∫ | • منتدى الاقمار الصناعية وعلوم الفضاء ∫ | • الهندسة الميكانيكية ∫ | • قسم العلوم ( كيمياء+ فيزياء+ احياء +رياضيات )∫ | • الهندسة المدنية والمعمارية ∫ | • أجهزة الماغنوم Magnum HD ∫ | كتب طب الاسنان و الصيدلة و الطب البشري | • اجهزة CAMEL CM-2015 HD - CM-2016 HD ∫ | • برامج ميكروسوفت اوفيس Microsoft Office ∫ | • اجهزة سنايبر SNIPER SAT ∫ | :: قسم التبليغ عن المشاركات والمواضيع المخالفة :: | • الشعر الجاهلي | • مربوعة المنتدى ∫ | • أجهزة ريدلاين REDLINE HD ∫ | • أجهزة سام سات Samsat HD ∫ | • اجهزة تكنوسات TECHNOSAT HD ∫ | • قسم الشبكات والاتصالات ∫ | • أجهزة echosonic ∫ | • عالم الطيران World of Aviation ∫ | • قسم التصميم والجرافيكس ∫ |



Powered by vBulletin® Copyright ©2017, Trans. By Soft
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة لــ منتدى افريقيا سات

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant

‪Google+‬‏

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner